酒楼餐厅为消费者获取用塑料膜密封的重复使用消毒餐具，每套餐具要缴一元钱，这一元钱该不该缴？日前，厦门市思明区法院一审判决：这项收费不合理，予以归还。 近日，厦门市民林雷到一家火锅店消费了68元，但是在结账时，火锅店却缴纳了林雷纸巾、餐具、调料等费用总计7元。当时，林雷虽驳回，但火锅店未予接纳。
调查取证后，林先生以餐厅缴纳类似消毒餐具酬劳不合理为由，将这家餐饮企业告上法庭。 在庭上，林雷称之为，《食品卫生法》等规定了餐具用于前必需浸整洁、消毒。因此，餐饮企业获取公共卫生餐具，确保消费者的饮食安全卫生，这是法定义务，餐饮企业不应当把这个义务转嫁到消费者头上，甚至还要自行收费。
他回应，这样的收费不道德，实质上变相减少了与消费者誓约的服务标准，侵害了消费者的公平交易权，是企业没诚信的展现出。 餐厅称之为，涉及法条中没规定餐厅应当使用权获取重复使用密封消毒餐具。餐厅获取给消费者用于的消毒碗筷上面都有显著的标志，解释要附加费一元餐具酬劳，而且在调料台以及纸巾盒上也都有标识。另外，服务员也都向消费者事前告诉，故拒绝接受归还向林雷多缴纳的7元钱。
思明法院一审判决：餐厅应当归还原告还包括重复使用消毒餐具收费在内的7元钱，并上诉其他诉讼请求。 法院反对林雷的观点，并指出，向消费者获取符合卫生标准的餐具和纸巾等饮食用品是餐饮业的法定义务。而且，《餐饮修理业价格不道德规则》第八条也规定：餐饮服务项目除国家另有规定外，经营者不得随便缴纳任何名目的价外服务费或其他形式的价外调高。
消费者在餐饮店用餐，就和餐饮店构成了餐饮服务合约，餐饮店理所当然确保消费者的饮食安全性和公共卫生。消费者在餐饮店用餐时，餐饮店理所当然免费获取符合卫生标准的餐具和纸巾，不得自行收费。
据不几乎统计资料，目前在厦门，酒楼餐厅平均值每天消费3万套重复使用消毒餐具。该案裁决出来后，不少市民热卖。许多网友回应，誓与消毒餐具划清界限，让餐饮店自行买单。而商家则坚决指出，一元只是餐具消毒的成本价，并不不存在乱收费。
收费餐具决不是强迫不道德，若客人有异议，餐厅可获取免费餐具。
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