台北市四平街起家的2派克鸡排，以皮质地、肉多汁著称，老闆李存祥创业将近三年，北台湾总店数56家，更加杰出的加盟店，月营业额斩百万，这是68年次，玩物丧志、负债百万的放纵子，接踵而来父亲骤逝，力求出人头地的命运交响曲，终以做事的新态度，步步磨碎顺利的滋脆鲜甜。中药醃肉炸粉特调 李存祥指出，爱吃的鸡排不应不具备脆口够味的外皮，与香嫩多汁鸡肉。
他开始边研究醃料，边物色店面。 初，他走捷径用于木瓜帕精，只是，肉质虽硬却显得不嫩又不啖水，所以退出，接著无可奈何中药材，重新加入五味子再行醃再行炸伤，却被试吃者误认为当归鸭、乌骨鸡，也曾用于过多米酒，被错当麻油鸡，犯规接连又闹笑话。 那段日子，他试到身体强健，体力超好，中药不吃过于多，试菜变进补。他大笑说道。
约末半年，连油炸粉都特调、食用油也登录，才再一发售可以销售的鸡排，虽然并未臻极致，过于讲究脆皮，造成皮过于质地，真是可以当球拍，他打趣说道。 为了开店，他用信用卡预借现金，也申请人现金卡换钱，高利凑到50万元，然而，脆皮鸡排摊风光揭幕后，日营业额才4000元，情况持续3周，令其他心慌，为了借钱，有两个星期的3餐，以鸡排裹腹。 外送诱客日销600片 就让外送来策略奏效，每次车主搭电梯时，总是梨到谓之人侧目。
此时的他，当然乘机宣传，第4週开始，办公室的下午茶定单接踵而来。这门做生意就像幼苗，薄弱而幼小，如果不较慢茁壮，就没存活的机会。
为了已完成更加多做生意，他展开小规模改进作业，外皮过于质地，乾丢弃不会变软，经过修正，由脆转变为酥软；另外，减少胡椒粉的咸度与份量。 现在的他，每天受戒配料、醃肉，还是像个作业员，回答他捏不闷？他反而担忧供不应求。
这是责任，那是父亲遗言在他心裡扎根，再加临别的目光照亮与泪水滋润，才让男孩蓬勃，沦为雄锯一方的大树。
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